Nés en 1968 à Rebais (Abbaye de la Butte de Doue 77), les Macarons Fondants deviennent les Macarons de Réau en 1993 lorsque nous nous installons dans le petit village de Réau (10km de Melun 77).

La Butte de Doue

Notre entreprise familiale et artisanale, fabrique des macarons traditionnels à l’ancienne: craquelés sur le dessus et fondants à l’intérieur ( pas de crème, sans gluten, sans conservateur).

Depuis 1968, innovation et respect de la tradition, et toujours à cœur la satisfaction de nos clients !

Le fondant et le goût unique des Macarons de Réau sont appréciés et reconnus dans la France entière. Leurs secrets? Un savoir faire d’artisan et une sélection rigoureuse des matières premières ajoutées.

Notre gamme se décline en 11 parfums pur fruit :

Macarons de Reau

Le macaron Amande

Le traditionnel bien gonflé d’un blond flammé et fondant à l’intérieur.

Le macaron Noisette

Notre spécialité, partant de noisettes brutes, décortiquées et râpées à une granulosité bien précise.

Le macaron Chocolat

Nous incorporons une véritable poudre de cacao naturel (sans lécithine) au macaron amande.

Le macaron Pistache

À notre base d’amande nous ajoutons la pâte de pistache qui apporte saveur douce et délicatesse à notre gamme.

Le macaron Café

La torréfaction artisanale de notre pâte de café apporte ce côté corsé à la base d’amande.

Le macaron Coquelicot de Nemours

L’acidulé à la fleur de coquelicotde Nemours.

Le macaron Vanille-Bourbon

Saveur des îles qui chante en bouche

Le macaron Caramel fleur de sel

Véritable caramel pâtissier au sel de Guérande

Le macaron Grand Marnier

Association de notre macaron aux amandes et de l’extrait de Grand Marnier, mariage d’un élixir à base d’écorce d’oranges amères et des cognacs les plus fins.

Macaron au Citron de Menton

Venez découvrir nos macarons au Citron de Menton, un peu d’agrumes dans ce monde de brut !

Le rocher Noix de Coco

Un rocher pur fruit du Cocotier pour un voyage exotique

Disponibilité en fonction de la fabrication

Nos macarons sont 100% pur fruit, sans gluten, ni conservateur et se conservent 21 jours (dans une boite hermétique) dans le bas du réfrigérateur.

LA MACGLACE

Fondez pour notre crème glacée Maison aux morceaux de Macarons, crée en association avec le meilleur ouvrier de France des Glaciers ..
Notre Macglace compte 18 parfums :

Parfums à l’identique de la gamme des macarons…. Et depuis peu, succombez à nos sorbets pur fruit et à nos crèmes glacées alcoolisées :

  • Crème Glacée Vanille Bourbon

  • Crème Glacée Noisette

  • Crème Glacée Coquelicot de Nemours

  • Crème Glacée Pistache

  • Crème Glacée Café

  • Crème Glacée Chocolat

  • Crème Glacée Caramel Fleur de Sel

  • Crème Glacée Coco

  • Crème Glacée Menthe poivrée

  • Crème Glacée Crème de Marron

  • Crème Glacée Pain d’épice

  • Crème glacée Rhum Agricole Clément

  • Crème Glacée Grand Marnier

  • Sorbet Mangue

  • Sorbet Pomme verte

  • Sorbet Cassis

  • Sorbet Citron de Menton


Notre Macglace est à déguster au Domaine dans notre salon de thé ou à emporter à la maison en pot de 125ml


LE MUST POUR LES FÊTES DE FINS D’ANNÉES … la macabûche

Sur un lit de macaron aux amandes, s’enroulent 2 parfums de crème glacée aux morceaux de macarons, le tout recouvert d’un chocolat velours, saupoudré du savoir faire de l’artisan et de la magie de Noël!!

Uniquement sur commande et sur réservation: 01 64 88 56 29 ou 06 06 72 85 82

macabûche Bûche Noël Macarons et glace